• 家常油焖大虾做法技巧之油焖大虾提香小窍门

    虾是人们餐桌上非常常见的海鲜类美食,虾的做法也是多种多样,尤其受到小孩子的喜爱。现在的孩子很多都不爱吃白灼蘸酱虾,觉得没有味道,而油焖大虾因着制作简单、味道丰富...

    2017-10-23
  • 麻爪爪的做法概要 12个小时的精心泡制

    近段时间,重庆吃货圈而开始捧红又一种休闲、美味又健康的小吃,那就是麻爪爪。麻爪爪起源于重庆铜梁安居古镇,是一种胡辣壳风味的泡椒凤爪。从最开始的摊位夜市到现在的门...

    2017-10-22
  • 纸包鱼做法技巧 纸包鱼的纸也是重头戏

    最近火起来的纸包鱼因着咸鲜辣香,烤鱼酥香,品种丰富的特点,成为新一届的美食网红。对于纸包鱼的做法,也有不少的教程指导,但是纸包鱼之所以叫纸包鱼,点睛之笔就是那张...

    2017-10-21
  • 特色小吃店想要涨价 怎么做才不会流失客户

    做餐饮的肯定都会经历,因为成本上涨导致盈利降低,而不得不决定涨价。但是这一举措很可能导致很多顾客的流失。这对老板来说又是一项巨大的损失。如何涨价才能尽可能的减少...

    2017-10-20
  • 常见家常卤菜的做法配方及小技巧

    卤菜,不仅可上桌作为头菜凉菜,也可作为休闲零食。卤菜一直广受各个年龄段食客的喜欢,现在卤料也能在超市买到了,易厨易店给大家带来几款常见的家常卤菜的做法,简单入门...

    2017-10-20
  • 这一味调料就决定麻辣香锅的味道是否正宗

    麻辣香锅一直有“没汤的火锅”之称,可以根据自己口味喜好增加食材,吃起来方便又味道独特,也有很多人喜欢在家里尝试做,但自己做的就是和外面的味道就是不一样。可能,是...

    2017-10-19
  • 再详细的卤水配方上都不会注明的注意事项

    卤菜便捷味美又富有营养,很多人也会在家里尝试自制卤菜。卤菜最核心的就是卤水,但是,即使严格按照详细的卤水配方做出来的卤水,还是和店里卖的差很多啊,这是为什么呢?...

    2017-10-18
  • 重庆特色烧烤中的高能美食之烤脑花

    以火锅和小面为世界美食名片的“吃货之都“——重庆,还有非常多的特色小吃,今天小编要说的就是大街小巷一年四季都生意火爆的:重庆特色烧烤。说起重庆特色烧烤,大多数菜...

    2017-10-16
  • 一道菜同时吃到纸上烤肉和万州烤鱼

    纸上烤肉因为无烟无炭火而收到喜欢自助类烤肉的食客的追捧,而万州烤鱼更是最近风头正盛的美食,那么当纸上烤肉碰上万州烤鱼,会变成什么呢?今天小编就给大家带来易厨易店...

    2017-10-15
  • 特色小吃市场火爆 小吃街复兴成餐饮新动向

    细数中国各地的特色小吃,从东北烤冷面到海南清凉补,天南地北的小吃不仅种类繁多,更是历史已久。但特色小吃在各个地方餐饮的市场上还是占了很高的消费比重。随着人们消费...

    2017-10-14
  • 关东煮汤底里加上这个 味道起码上三个档次

    天气转凉,关东煮又逐渐出现在街头小吃的行列中。关东煮来自日本关东地区,一大锅咕嘟咕嘟冒泡,食材丰富,颜色好看,汤底不油腻,秋冬寒风季节,逛街累了或是下班路上来一...

    2017-10-13
  • 重庆烧鸡公为什么能火那么多年

    烧鸡公是用公鸡、青辣椒、芹菜、洋葱等食材制作的菜品,口味以麻辣为主。此菜为重庆的一道经典江湖菜,广泛流行于川渝一带,属于川菜系或渝菜系。...

    2017-10-12
  • 川渝江湖菜更新换代 老江湖毛血旺的新式做法

    川渝江湖菜向来以麻辣鲜香又品种多、口味独特广受食客喜爱,而好吃狗”们的喜好又是三天两头一个样,各家的厨师们为了吸引顾客,争相研制新菜品。有特色、味道好的江湖菜可...

    2017-10-11
  • 家常炒饭盖饭技术进阶 看看米饭新玩法

    又吃家常炒饭盖饭?青椒肉丝盖饭、鱼香肉丝盖饭、扬州炒饭…光是听都听腻了!不如来点新鲜好玩的米饭吃法?易厨易店为您带来四款用料简单更制作简单的米饭做法!...

    2017-10-10
  • 易厨易店麻辣香锅培训技术内容全曝光

    随着地方菜和土菜的都市化,很多之前不被人知道的美食都有了不少忠实粉丝,麻辣香锅就是其中之一。麻辣香锅源于重庆土家族,因味道鲜美、配料灵活、吃法新颖广受食客喜欢。...

    2017-10-09
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