• 重庆烧鸡公的做法 重庆烧鸡公怎么做好吃

    烧鸡公是重庆的一道经典江湖菜,广泛流行于川渝一带,属于川菜系或渝菜系。此菜美味可口,麻辣鲜香。之所以叫“烧鸡公”而不叫“烧公鸡”是因为那里的方言管“公鸡”叫“鸡...

    2017-08-14
  • 黔江鸡杂的做法 重庆黔江鸡杂怎么做

    重庆黔江鸡杂是黔江的一道特色菜肴,烹制时用泡菜(以泡酸姜、泡酸辣椒为主)等料,用烧热的油炒香,然后加少许汤,再把洗净的鸡肠、鸡肝、鸡心、鸡肫等内脏倒入锅内小火慢...

    2017-08-13
  • 清汤老麻抄手和红油老麻抄手的做法

    抄手是很传统的小食了。在广州香港叫“云吞”,在很多地方叫“馄饨”,在四川叫“抄手”,是取其形,因为它的样子像一个人为避寒将两手抄在怀中的样子。“老麻抄手”则是抄...

    2017-08-12
  • 四川担担面的做法 四川担担面怎么做

    四川担担面是一道四川地道美食,吃的时候香气扑鼻,十分入味,此菜在四川也广为流传。如果有机会去四川玩一定要尝尝这道美食,如果你等不及了,也没关系现在小编就教你自己...

    2017-08-10
  • 红油辣卤之香辣卤藕片做法

    香辣卤藕片是红油辣卤的一种,那个辣过舌不忘;双眼垂泪,小胃唱歌;无法释怀!辣的如同跑了马拉松般上气不接下气,余味甘甜让我记忆深刻~跟我一起舌尖上的穿越;体会激发...

    2017-08-09
  • 麻辣鸭头的做法 麻辣鸭头的制作方法

    麻辣鸭头是湖南,四川,湖北,江西等地传统的特色名吃。据说麻辣鸭头最早起源流传于清朝洞庭湖区的常德,经湖南流传至四川和湖北,近年来风靡全国。下面我们就来看看麻辣鸭...

    2017-08-07
  • 串串香的做法及配方吃货必备

    串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市,它实际上是火锅的另一种形式,所以人们往往又称它为“小火锅”。下面我们就来看看串串香的做法及配方。...

    2017-07-24
  • 手工酸辣粉的做法 手工酸辣粉怎么做

    手工酸辣粉的做法分为两种:一种为“水粉”,即用红薯淀粉自己调配制作的;另一种为“干粉”,即加工成粉条状的干粉条。由于干粉条制作的酸辣粉较为简易方便,一般都采用干...

    2017-07-24
  • 麻辣烫底料配方解密 大家赶快收藏吧

    麻辣烫底料配方流行于全国各地,尤其是在成都,大街小巷都有。牛油味太重的原因是牛油放得太多,做麻辣烫底料配方时牛油只能占总油脂的的1/3,而且麻辣烫底料配方牛油要先加...

    2017-07-24
  • 冒菜的绝密配方 冒菜怎么做

    冒菜起源于成都,具有四川特色的传统小吃。冒菜的不断创新,现已成为暨火锅、麻辣烫后强劲新一轮四川特色餐饮并风靡全国。冒菜的“冒”字在这里是动词,与麻辣烫略微不同。...

    2017-07-24
  • 酸辣粉的三种做法 天天吃都不腻

    酸辣粉的三种做法 天天吃都不腻 酸辣粉的做法一: 准备材料:红薯圈粉2饼、牛腩及牛腩汁250克、菠菜50克 配料:酸菜100克、黄豆50克、花生50克、蒜末10克、姜末10克、香菜叶2根、...

    2017-07-24
  • 万州烤鱼的做法 万州烤鱼怎么做

    万州烤鱼的做法:主料:草鱼1条,辅料:猪大排适量,牛油适量,豆腐适量,西芹适量,生菜适量,花生适量,调料色拉油适量,食盐适量,味精适量,花椒适量,香油适量,辣椒...

    2017-07-24
  • 正宗重庆小面的做法

    正宗重庆小面的做法: 【主料】鲜面条750g、五花肉300g 【辅料】大红袍花椒2勺、豆瓣酱1勺、甜面酱1勺、猪油1勺、大葱10g、生姜10g、大蒜10g、盐1勺、白糖2勺、味精1/2勺、芝麻酱2勺...

    2017-07-24
  • 火锅米线的家常做法 火锅米线怎么做好吃

    火锅米线,作为一种新生代美食,在配料和制作上,即传承了重庆火锅的正宗的口味,又进行了改良,既健康方便又美味。 火锅米线,不是火锅口味和米线材料的简单相加,而是进...

    2017-07-06
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正宗重庆小面的做法: 【主料】鲜面条750g、五花肉300g 【辅料】大红袍花椒2勺、豆瓣酱1勺、甜面酱1勺、猪油...