酸辣粉，酸辣爽口，年轻人的最爱，可以搭配米线，麻辣烫等一起经营，投资小回报大，十平米的小店就可以经营。酸辣粉主料粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，吃一碗美味营养的酸辣粉，那真实一种享受。
这些年来酸辣的口味大受欢迎，酸爽的感觉让人沉迷。酸辣粉是四川省、重庆市等地特色小吃，属于川菜。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻，系纯天然绿色食品。酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于四川民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。后来经过不断的演变和调制而正式走上街头，成为重庆的一种特色小吃。
来自四川成都的周先生准备开一家酸辣粉店创业，他了解了重庆的几家做酸辣粉和抄手的培训机构，通过一一对比，最终周先生选择与易厨易店合作学习酸辣粉和抄手技术，感谢周先生对易厨易店的认可，也预祝周先生学艺有成，生意兴隆。
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