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重庆烧鸡公培训

  • 已有|5745人报名学习
  • ★ 品牌使用:学员可终身免费使用【易厨易店】品牌名。 ★ 配方全教:传授技术全部秘制配方和店面经营,不限时间,学会为止! ★ 食宿全包:在学习期间,食宿全包,彻底为您解决学习期间的饮食和住宿的问题! ★ 后续支持:终身技术升级和技术咨询,随时为您的开店创业服务! ★ 师傅上门:支持全国师傅上门指导开店,负责到试营业”,保证轻松开店!
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重庆烧鸡公培训
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最后更新:2017-08-14 13:10:49

重庆烧鸡公 · 项目详情

烧鸡公就业方向

本套烧鸡公课程您学会之后,可以去美食小吃街,商业步行街,学校门口,商场超市等地开个烧鸡公店,当然您也可以选择中餐店做烧鸡公大师。

烧鸡公简单介绍

烧鸡公是重庆的一道经典江湖菜,广泛流行于川渝一带,属于川菜系或渝菜系。此菜美味可口,麻辣鲜香。之所以叫“烧鸡公”而不叫“烧公鸡”是因为那里的方言管“公鸡”叫“鸡公”。

烧鸡公最先出自于重庆的璧山区,据说是一帮司机哥们出了一趟长途车,走到一个前不着村,后不着店的地方已是饥肠辘辘,好不容易看见一家食馆,上前一问老板都关门了,什么也没有了,说尽好话,老板只好将就把自己养的鸡宰了,又加了大量的辣椒和香料,还有剩余的火锅底料一起烧,没想到这一烧,就烧出了一道名菜,从此风靡川渝两地。

烧鸡公培训

烧鸡公培训课程

理论学习:

1、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

3、店铺经营小技巧,轻松创造财富。

示范讲解:

1、专业老师实战示范,讲解技术。

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

自我实践:

1、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

2、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

烧鸡公培训内容

1、鸡的选择:做烧鸡公火锅最重要的就是食材的选择,应当选用散养土公鸡,土公鸡肉质鲜美,营养丰富。

2、配菜的选择:师傅实地带领学员学习配菜的选择

3、调料的选择:师傅带领大家了解各个调料的基础特性,相互之间的搭配。

4、鸡肉的炒制:学员实地操作,练习鸡肉的炒制

5、炖煮底料的制作:秘制炖煮底料的制作过程、配方。

烧鸡公培训时间

随到随学,不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-7天左右,视个人情况而定。

重庆烧鸡公培训

报名热线:400-629-0925

重庆烧鸡公培训报名流程

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