重庆小面培训哪里好 来易厨易店学正宗重庆小面技术

作者:小F时间:2017-08-21 13:48:55
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“一群人的时候吃火锅,一个人的时候吃小面”

这大概是许许多多重庆人共有的一个特性了吧。

当每次深夜的狂欢散场之后,又或者独步蹒跚清晨的街道之时,肠胃空虚了,想要的,仅仅是那一碗色泽鲜艳而香气十足的小面。

外地很多面条讲究的是面条工艺和调汤,以原味为主。

重庆小面的重点不同,讲究的是佐料,那丰富的麻辣鲜香,简直令人魂牵梦绕。

所谓“千家百味,回味独道”,放在重庆小面身上再合适不过。

要想经营好一家重庆小面门店,自然也是需要将重庆小面的特性发挥得淋漓尽致才能让自己的“小面生意”火爆起来。

而报名参与易厨易店的小面培训项目,即是你的“小面生意”火爆起来的第一步。

正宗的重庆小面大多不拘小节,它们大多零零散散分布在这座城市的每一个角落:

巷子口、街道上、拐角处、露天坝……无论挂牌或无名,都不重要,单纯地辨别这家小面是否好吃还得是一听一看。

听,则听食客的口音是否为本地人居多;

看,则亲眼判别是否门庭若市。

两者答案若都肯定,你就只需进店入座即可。

而这所谓的“听、看”两点的重点都在于一个因素——人气!

要想做成一家人气爆棚的小面店,小面味道的重要性肯定是首当其冲的了。

重庆小面最为独特之处,在于其佐料的多样,其中最重要的灵魂是油辣子。

辣椒的种类非常多,不同的辣椒有不同的味道:

贵州大红袍海椒香,颜色漂亮,砸成碎片最好;武隆金音辣椒口感细腻,入味十足;川西二荆条香辣悠远;海南朝天椒巨辣无比……

将其融合槌成细粉,几种辣椒混合在一起,按照不同比例,再放一些草果、芝麻之类的提香物,然后油炼……

再说这主角面条,面必须是碱水面 ,“碱”是面中关键,它能使面条饱满有嚼劲,面汤清澈不浑浊,从而在嘴里产生令人愉快的弹性……

有关小面的各类知识,实在是太多太多,当你想要做好关于小面这一事业的时候,就不得不去透彻地了解它!

而易厨易店的小面培训项目就能帮到你,本套重庆小面课程在您学会之后,可以去美食小吃街,商业步行街,学校门口,工业区周边,夜市等地开个重庆小面面馆。当然您也可以去重庆小面店做重庆小面大师。

“ 360行,行行出状元”,而要做状元也并不是想象中那么简单,你得钻研,你得“精”!

如果你想要做重庆小面界的佼佼者,来易厨易店!报名我们的小面培训项目,从此生意火爆不是么不是梦!

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