如何应对价格战 餐厅经营者如何破局

作者:小F时间:2017-08-21 17:10:03
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在餐饮市场,比“倒闭潮”更可怕的是“低价竞争”。为了吸引顾客,保证有生意可做,很多餐厅为了更胜一筹打出了“价格战”这一张牌,最终让无数餐厅沉沦苦海,陷入做活动满减的循环中,满减力度大就有客流,不大就没有。

如何应对价格战

可是真的是这样的吗?价格真的越低就能获得更多流量吗?

价格战已不具备优势,餐厅如何破局?

对于消费者来说,乐于见到餐厅菜品价格下降,但是不利于餐厅经营。如单靠价格优势来吸引更多的客源不可取。今天顾客可能因为这家餐厅价格低在这里消费,那能保证下次还会来消费吗?除了赔本赚吆喝外,餐厅还能留下什么?

易厨易店火锅培训,在今天的餐饮市场中占有不可撼动的一席之地。易厨易店火锅培训从重庆一路燃到北京,在重庆火锅培训界拥有超高的地位,赢得了重庆人民的万千宠爱。

对于易厨易店火锅培训来说,餐厅不提倡低价竞争,因为现在的消费者大不比从前了,更注重美食口味,消费性价比。对于餐厅来说,品牌知名度给餐厅带来大量客流远远不够,餐厅希望知道常客是谁,流失的顾客是谁,想做营销,知道怎么做,对谁做。总之一句话,餐厅想提升自主运营流量的能力。

易厨易店火锅培训的学员做法是,接入银盒子“秒付”。通过桌边口碑二维码这一流量入口,将客流汇集起来,银盒子提供数据化挖掘和运营能力。

如今的餐饮业,不仅仅是装修、出品的竞争,更是会员运营能力的竞争。新店商时代,用银盒子“秒付”,用口碑码进行流量的运营是趋势,也是机会。

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