开餐饮店选址你必须知识的一些事情

作者:小F时间:2017-08-23 15:20:31
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无需易厨易店特色小吃培训学校提示,大家也知道开店的人都特别讲究一个人气,有人气才有生意;但是,是不是选择店址的时候,找准人多的地方就好呢?其实也不尽然。

开餐饮店选址

首先必须把握“客流” 就是“钱流”原则。

在人流熙攘的热闹地段开店,成功的机率往往比普通地段高出许多,因为川流不息的人潮就是 “ 潜在客源 ” 。在一些城市的商业口岸,房价真可谓是寸土寸金,但还是有很多人 “ 趋之若骛 ” 。因为大家都知道,好的口岸是成功的一半。比如火车站客运码头的餐馆,虽然卫生较差,价格昂贵却生意火爆是一个很好的例子。那么具体哪些口岸才是好口岸呢?

周边环境

从周边环境来说,下面这些都是开好店的好选择。

1、商业活动频率高的地区

易厨易店特色小吃培训学校认为闹市区,商业活动极为频繁,设在这类地区的商店营业额必然很高。这样的店址就是所谓 “ 寸金之地 ” 。相反,如果在非闹区,在一些冷避的街道开店,人迹罕至,营业额则很难提高。

2、人口密度高的地区

易厨易店特色小吃培训学校觉得好的地点还有居民聚居,人口集中的地方是适宜设置商店的地方。人口集中的地方,消费需求旺盛。只要能尽力揣摩人们的心思,满足顾客的需要,那就会有做不完的生意。而且,这些地段的顾客需求比较稳定,销售额不会骤起骤落,可以保证稳定收入。

3、客流量最多的街道

商店处在客流量最多的街道上,受客流量和通行速度影响最大,可使多数人就近买到所需的商品。

4、交通便利的地区

易厨易店特色小吃培训学校认为旅客上车下车最多的是车站,可设在几个主要车站的附近。可以在顾客步行不超过20分钟的路程内的街道设店。

5、接近人们聚集的场所

易厨易店特色小吃培训学校认为如电影院、公园、广场等娱乐场所附近,或者大工厂机关附近,一般人烟稠密的地方是商店街。

6、同类商店聚集的街区

大量事实证明,对于那些经营耐用的商品来说,若能集中地段街区则更能招揽顾客。因为经营的种类繁多,顾客在这里可以有更多的机会进行比较和选择。

地段选择

以上主要是从“周边环境”的角度而言,一个城市哪些地段是好口岸?一般而言,一个城市的下列地段都是好口岸,可以作为参考和标准。

1、车站附近

火车站地铁站长途汽车站附近,是过往旅客集中的地区,是适合商店开业之地。易厨易店特色小吃培训学校认为该地段的特征在于,这些顾客主要是过往乘车的旅客,与上班族和学生有很大不同,他选购的商品虽然非常广泛,但是大多还是以购买不费时间,容易携带的商品为主。由于人群流动量大,这一地段商业价值较高,尤其适应发展餐饮,食品生活用品等方面的商店(如小吃店、副食品店、特产商品店、旅馆、电话亭、物品寄存处等)。

2、商业区

商业区地段是居民购物,聊天逛街,休闲的理想场所,也是商店开业的最佳地点。由于商业区地段场地费用较高,也比较强,并非是所有的商店理想的开业地点。除了大型综合商店外,较适合那些具有鲜明个性特色的专营商店发展。易厨易店特色小吃培训学校觉得这一地区的特点是:商业效益好,投资费用相对较大,应有针对性地对顾客提供服务。这一区域是女性购物的集中地,在购物逛街的人流中,女性占了大多数。在节假日顾客多时,切勿关门,可灵活聘用学生打工。

3、影剧院,公园名胜附近

该地段是娱乐旅游地区,顾客的消费需要主要在吃喝玩乐,赏心悦目,适合于餐饮食品娱乐生活用品等方面的商店发展,但这一地段常有时间性强的的特征,高峰时人潮汹涌,低峰时门可罗雀。当然,易厨易店特色小吃培训学校认为如果靠近居民区,商业区的话,则另当别论。

4、工厂,机关,商号集中之地

这一地段是上班族集中之地,其光顾商店的目的不外是果腹,采购日常生活用品,办公用品以及谈生意,聊天,该地段的特征是,午饭与晚饭时间为营业高峰期,周末与节假日的生意清淡。

5、学生聚集地附近

该地段处于学校所在地附近,学生去商店动机主要是购买学习用品,书籍生活必需品,必及聚会谈天消时光。易厨易店特色小吃培训学校认为应针对学生的需要,提供适当的服务和安排,寒暑期间是生意清淡之际,需要作变通经营。适合发展书店、文具用品店、鲜花礼品店、洗衣店、照相馆等。

6、住宅区地段

该地段顾客是住宅内和附近的居民,以家庭主妇为主,节假日和下班时间则包括家庭其它成员。这一地段的特点是:有关家庭生活的商品消费力强,尤其经营日常用品消费最大。凡能给家庭生活提供独特服务的商店,都能获得较好的发展(如米店、杂货店、发廊、报刊亭、裁缝店、托儿所、送水站、水果铺等)。

7、市郊地段

该地段以往被认为是不太理想的开店之地,可是现在由于城市的迅速发展和车辆的大量增加,市郊地段的商业价值正在上升。这一地段特征是主要向驾驶各种车辆的人提供生活休息娱乐和维修车辆的服务。

8、临街铺面

易厨易店特色小吃培训学校研究认为商业零售业与服务业的许多共同之处,它的服务对象都是以使用为目的的个人集团。这类行业选择经营场地的先决条件是进入人口稠密区,而且要求有临街的门面。门面越大,陈列的商品越丰富,就越容易引起路人注目。营业额也就越高。

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