卖煎饼开上豪车 卖煎饼也能年入40万

作者:小F时间:2017-08-27 16:38:18
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“我月入3万,怎么会少你一个鸡蛋!”北京,黄金地段,一位摆煎饼摊大妈和顾客争执时脱口而出的一句话,语惊四座。月入3万!一时间,各路群众纷纷表示“被暴击一万点”,甚至要转行卖煎饼。路边摆摊卖煎饼,真的是一笔那么好赚的生意吗?这些年,关于摊煎饼大爷大妈的传说层出不穷。

摊煎饼大爷大妈的传说

从数据上来看,煎饼摊的收入的确不算低,基本能做到比初入职场的新人高,甚至可以比普通白领高。月入3万的虽然是少数,也是存在的。

但整体上来说,街边摊都不会是一门令人羡慕的营生。主要有几点:

1、抗风险能力低,动不动就被罚款、没收

几乎所有“野摊子”,都面临着被城管罚款或没收的危险。

小编办公室楼下的煎饼摊姐姐就说:“这些办公楼区域都不让摆摊,9点钟之前管得不严,如果之后还摆,罚款动不动就是2000元。”这就意味着你两天都白干了,甚至还得倒贴。

说不让你干你立马就不能干了,游走在城市管理的边缘打“游击战”,终究不是个长久的生意。

2、成不了事业

流动摊贩的模式和属性决定了,它难以沉淀客户,更不会形成品牌。比如,我们听过许多民间“传奇苍蝇馆子”、“神奇小吃店”,但你可曾发现有流动摊贩?

关于流动摊贩的前途,最著名的段子是:武大郎如果开店卖炊饼而不是挑摊卖炊饼,也许他和潘金莲、武松的命运都会改写。

3、没有提升

一个卖煎饼的知乎网友就提到,现在早上5点起来,8点收摊,两个人做,一年除去开支能有20万的存款。但是做这类工作,你很难有提升。

4、最主要是非常辛苦,要忍受风吹日晒

这是小编最后想说的。通过上述算账你能看到,那些摆摊卖煎饼好过开店做餐饮、甚至好过大城市白领的,其实归根结底无非是——省了房租,省了人工,扛得住别人吃不了的苦。

说白了,其实就是赚个技术含量不高的辛苦钱。

我们也看到,目前大多数底层小商贩的发家模式,都是通过“路边摊”经营,短期内积累一定资本,然后用这个资本,去租一个固定商铺,做更加稳定和轻松的个体经济,乃至于发展成私营业主。路边的煎饼摊,很难成为一个业态的最终形式。

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