小笼包子的做法 小笼包的制作方法

作者:小F时间:2017-09-05 09:55:49
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小笼包的做法有哪些?小笼包是我国很传统的一种小吃,那大家知道小笼包的做法吗?今天小编就来告诉大家小笼包的做法,喜欢吃小笼包的童鞋可以看一看哟。

小笼包子的做法

材料

中筋面团100克、烫面团50克、猪肉馅150克、葱、姜各10克、盐1/3小匙糖、麻油、胡椒粉各1/4小匙、面粉1小匙糖、盐、小苏打各1/4小匙。

小笼包的做法

1.葱、姜均洗净,切末后,放入碗中,加猪肉馅,先倒入1/4杯水拌一下,再倒入1/4杯水,待拌至肉泥有弹性,最后加入A料调匀成肉馅。

2.中筋面团及烫面团均匀糅合,加入B料及1/3小匙油揉匀,搓成长条形,均分为10等份擀平包入1大匙肉馅包裹好,并在底部抹上一层油,放入垫有湿布的蒸笼,先发酵20分钟,再以大火蒸6分钟,即可取出。

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