提高门店客流量的六个门店借鉴小妙招

作者:小F时间:2017-11-12 09:27:36
当前位置:易厨易店 > 易店 · 开店不难 > 开店指南 >

餐饮创业,说简单,有资金有技术就可以张罗开业;说困难,经营好一家门店需要各种管理、营销等手段。看着别人家的客人络绎不绝,很是纳闷,我家的菜品味道不比他家的差,装修、服务、价格都差不多,为什么客人都不来我的店呢?其实这是消费者的部分从众消费心理,是两家同样的门店,会更偏向生意好、人多的一家。这时候,可以试试以下六个小手段,提高自己店里的客流量。

提高门店客流量的六个门店借鉴小妙招

1、用免费制造消费

门店可以将洗手间、Wifi、休闲设施等免费开放,另外门店内的纯净水也免费提供给顾客或者行人,盛夏时节允许路人进店乘凉,这些便民措施会给人一种很贴心的感觉,自然也会吸引很多顾客。

2、做不一样的特色

现在很多连锁餐厅都在实施差异化竞争,不断削弱与同行的同质化,比如主打毛肚、黄河大鲤鱼、酸菜鱼等等,这样就会给顾客产生一种该门店具有特色菜品的印象,以后在吃饭时自然会偏向选择你的门店。

3、想尽办法吸引顾客进门

比如一张色香味俱全的菜肴图片吸引你走进一家餐馆,服装店橱窗里模特身上个性的着装搭配也吸引你进店逛逛,这就是影响定律。所以,我们的门店不管是平时还是有促销活动时,都要充分利用音、像、图、字、色等因素,影响行人,以吸引顾客进店消费。

4、“一点点”汇集成大实力

现在每家门店周围都遍布竞争对手,你的门店只需要服务比对手好一点点,菜品比对手特色一点点,店员销售技巧比对手强一点点,这所有的“一点点”聚少成多,你的门店就变成了这个区域内综合实力的第一名啦!

5、口碑的塑造

对于门店而言,金杯银杯不如顾客的口碑,世界上最伟大的推销员就是顾客自己,餐厅再怎么自我宣传,也不如顾客一句“这个餐厅真的特别棒!”这就是口碑定律,店长、店员维护好门店的口碑,用过硬的专业知识和恰当的联合销售,再加上良好的服务态度,门店的口碑自然就传播出去了。

6、区别对待顾客

其实每个顾客都更喜欢被区别对待,这也是打造贴心、人性化门店的好办法。但要注意根据年龄、特点、需求进行分类,再针对性进行服务。

经营餐饮门店,最重要的一点就是明确顾客需求,不管是消费还是心理上的,餐饮门店想要长久发展,那就需要快速发展自己的忠实老顾客。同时跟上餐饮发展的潮流,推陈出新,走在餐饮潮流前沿。

易厨易店餐饮技术培训,紧跟餐饮发展节奏,坚持传承经典美食的同时,实力研发各种新菜品。更有全面开店指导等经验教授。快来加入餐饮大行业吧!

【编辑推荐】

  1. 学正宗酸辣粉技术 重庆酸辣粉技术培训
  2. 美食城做生意注意事项 美食城开店必须知道的20个重
  3. 开小吃店需要多少钱 如何把一个小吃店做出规模感
  4. 如何选择重庆小面技术培训机构
  5. 小本创业好点子 小本做餐饮应当如何启动
栏目头条
本月排行
推荐阅读
面馆在我们生活中已经是屡见不鲜了,开面馆需要选择一个人流量比较大的地段,只要味道不是太差,生意也...
你还在为没有创业资金而烦恼吗?其实,很多创业成功者在最开始的时候都没有足够的创业资金,关键在于能...
对于当今创业者来说,最重要的就是看清市场行情,看清消费者的需求。那么,2017年做什么生意好?下面,我...
如今社会,可以说是创业的高峰期,越来越多的人选择创业这条路。餐饮行业,可以说是创业中最火爆的行业...