过气网红黄焖鸡米饭的家常做法.

作者:小F时间:2017-11-18 11:14:11
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2016年和2017年可以说是黄焖鸡盛行的两年。大街小巷、不管在哪都能看到黄焖鸡的门店,尤其是校区附近,黄焖鸡更是占据了日常饮食消费的一大半。黄焖鸡米饭为什么会快速的崛起并飞速增长呢?其实有以下三个原因:

“过气网红”黄焖鸡米饭的家常做法.

一、根本的原因,是黄焖鸡米饭的制作过程简单、复制性强,无需任何烹饪基础。设备简单,投资少,见效快,是黄焖鸡米饭能迅速扩张的主要原因。由于设备简单,店面面积要求不大,找寻店铺相对方便。

二、口味南北皆宜、价格适中。黄焖鸡米饭口味较好、性价比较高,而且南北皆宜,几乎全国各地的老百姓都能接受和喜爱。

三、黄焖鸡米饭的操作时间短,有利于翻桌。一份传统黄焖鸡米饭的制作时间在3-4分钟;而经过改良操作的,一份制作时间仅为2分钟。在用餐密集的时段,这更适合食客等座翻桌,也缩短了外送时间。同时,黄焖鸡米饭也非常适合外送。

但是也是由于黄焖鸡的快速分裂增长,黄焖鸡米饭在全国大部分城市已近饱和,随着消费者对黄焖鸡米饭的兴趣转移,黄焖鸡的逐渐成为“过气网红“美食。

其实黄焖鸡米饭的做法很是简单,在家也能做出味道不错且新鲜卫生的黄焖鸡米饭,易厨易店就带来简单的黄焖鸡米饭的做法:

1、整鸡剁成小块,用清水浸泡半小时,去除血水,洗净沥干

2、干香菇用清水泡发洗净后对半切开,洋葱、土豆、青红椒切块,切葱花,蒜姜切片备用,

3、热锅凉油,放入冰糖,小火不停翻炒,炒出糖色

4、倒入鸡块,加入料酒,大火翻炒至变色

5、加入葱花、姜、蒜翻炒,加入洋葱和土豆翻炒,再加入蚝油、生抽翻炒,加入香菇、适量白胡椒粉翻炒均匀

6、加入没过鸡肉的清水,大火烧开后转中小火炖20-30分钟,至鸡肉熟烂

7、加入青红椒翻炒2分钟,出锅装盘

黄焖鸡米饭作为大火过的“网红“,其实也是非常适合各个年龄层的人食用的,同时营养搭配合理,在家做来吃也算便捷,是非常不错的家常美食。易厨易店黄焖鸡米饭培训,选用优质原料,正宗技术,还原本质味道。重庆易厨易店餐饮培训,不仅仅是餐饮技术培训。

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