麻辣香锅怎么做才好吃 家常麻辣香锅做法

作者:小F时间:2017-11-22 09:38:44
当前位置:易厨易店 > 易厨 · 学厨容易 > 厨艺技巧 >

寒冷的冬天吃点什么才好呢?当然是麻辣香锅!荤素相宜、麻辣鲜香,搭配随意,吃的时候带给人麻辣和热气,让整个人都暖和起来。麻辣香锅是重庆土家族的特色菜,近年已经广为人知并且深受食客闷得喜爱。今天易厨易店给大家带来的就是麻辣香锅的做法。

麻辣香锅怎么做才好吃 家常麻辣香锅做法

麻辣香锅的做法:

麻辣香锅没有固定的食材,将自己喜欢吃的蔬菜食材分类准备好就行 今天带给大家的是最常见的几样食材。

1、准备食材做初加工:全部食材清洗干净,平菇去根撕块,香菇切片,金针菇切去根洗净,竹笋去皮切条,藕去皮切片,五花肉切片,鱼豆腐切片,红薯切条,豆腐皮切小片,姜切片,香菜切段,大葱切段

2、锅内放油,下红薯煎炸至金黄,盛出备用

3、鱼豆腐、豆皮、魔芋丝、金针菇等部分食材可以先焯水至8分熟后捞出控干

4、制作五香油:炒锅倒植物油,放入3颗八角、1把花椒、3片香叶,炒至调料成棕黄色,捞出香料倒掉,底油待用

5、锅内底油下灯笼椒炒至出辣香,然后捞出灯笼椒备用

6、放五花肉片小火煸炒出油

7、放入一整包麻辣香锅底料和4茶匙郫县豆瓣酱,炒出红油和香味

8、加入姜片、大蒜、大葱炒香

9、依次放入材料,耐火候的先放(比如蘑菇、藕片)不耐火候的后放(比如竹笋),快速翻炒均匀

10、加入4茶匙白砂糖,之前炒好的灯笼椒,和食材翻炒均匀

11、出锅前撒香菜段,白芝麻,盛盘可以开吃啦

以上就是重庆土家族麻辣香锅的做法啦。麻辣香锅现在市场前景不错,是非常好的创业项目,想创业做麻辣香锅,就到重庆易厨易店。开一家餐饮店重载味道, 重庆易厨易店麻辣香锅培训,选哟个多种不同原料创新搭配,正宗技术一对一辅导,正规机构学会为止。更有开店指南、店铺营销管理等知识讲解。

重庆易厨易店餐饮,您的一站式餐饮创业好助手!

【编辑推荐】

  1. 重庆小面的做法 原汁原味的重庆味道
  2. 重庆酸辣粉怎么做才叫正宗 动手试试就知道
  3. 正宗麻辣香锅的家常做法技术配方和技巧
  4. 正宗万州烤鱼几大口味底料的做法概要
  5. 重庆特色烧烤中的高能美食之烤脑花
栏目头条
本月排行
猜你喜欢
推荐阅读
串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市,它实际上是火锅的另一种形式,所以人们往往又称...
酸辣粉的三种做法 天天吃都不腻 酸辣粉的做法一: 准备材料:红薯圈粉2饼、牛腩及牛腩汁250克、菠菜50克...
万州烤鱼的做法:主料:草鱼1条,辅料:猪大排适量,牛油适量,豆腐适量,西芹适量,生菜适量,花生适量...
正宗重庆小面的做法: 【主料】鲜面条750g、五花肉300g 【辅料】大红袍花椒2勺、豆瓣酱1勺、甜面酱1勺、猪油...