2018年新品餐饮爆款美食大预测

作者:小F时间:2017-11-23 15:26:01
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2017年就剩下一个月多一点的时间了,正在辛苦做餐的你是不是每天绞尽脑汁想要吸引顾客促进消费。其实每年的爆款产品就是非常好的助力,“网红”不仅只是在生活中,餐饮业也有自己每年的网红菜。

2018年新品餐饮爆款美食大预测

做餐饮来不得半点偷奸耍滑,但是当你看到别人在2年间从1家店做到100家店,当你以为所有的风口都已经被占尽,找不到半点缝隙可钻时。殊不知,人家其实用了数年时间默默耕耘,才把一个小众的牛蛙品类做到风生水起,靠牛蛙单品店打下了自己的一片天!

牛蛙有望成为下一个单品投资风口

继烤鱼、小龙虾、大闸蟹火爆之后,牛蛙有望成为下一个爆红单品,成为餐饮创业者的首选。首先,牛蛙消费市场盘子巨大,有数据显示,光上海2016年平均每天消耗的牛蛙就达到了135吨,比2015年足足多了近一倍,牛蛙消费呈现直线上升趋势;其次,牛蛙属于大众化餐饮,平价、亲民的品类属性适合绝大多数外出就餐消费者;再者,牛蛙技术成型、易于复制,作为单品店创业是很好的选择。

为什么牛蛙会成为下一个“爆款”呢?其实原因也是很容易分析的:

1、蛙是一个有历史渊源的品类,在国内一直都有,像田鸡、青蛙等很多人从小就吃,它比小龙虾更具备群众基础;

2、川菜、湘菜两大菜系里,蛙一直都是一个招牌菜,消费者的接受度非常高;

3、美蛙逐渐成为被广大食客喜欢的食物,已经有了5、6年历史,在此基础上深度发展顺理成章。

可以说这次的美蛙成为新爆款美食,也算是美蛙在进行第二次的突破发展了。餐饮都是在不断进步的,美蛙也需要有新的升级。现在消费者的观念独特,对各种事物都有自己的风格,甚至通过自己的风格喜好选择门店就餐。

美蛙想要坐稳就需要坐好“爆款”这个位子,学习美蛙技术就到重庆易厨易店。多种美蛙的精致做法,满足各种顾客的口味,走出创业成功的第一步!

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