餐饮零经验 开一家早餐店需要注意什么

作者:小F时间:2017-11-27 13:51:27
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对于想要自己创业当老板的创业者来讲,很多都会选择餐饮作为起家行业。餐饮行业创业对零经验的创业者是很有好的。但是,想要餐饮经营得长久,自然还是要学习更多的包括开店。管理。运营、营销等各个反面的知识。今天,小编就给大家分享一下,餐饮零基础开一家早餐店需要注意什么。

餐饮零经验 开一家早餐店需要注意什么

1、创业者心态。开一家餐饮店就是一项事业,如果你对自己所处的行业不认同,或者没兴趣,那么你遇到困难就容易退缩。很多餐饮老板认为开店比上班有趣,但如果你开了一家不感兴趣的店,你还会觉得有趣,还会快乐吗?

2、适当的选址。开店成功的第一步是选址。如果选址错误,那么想要成功是很难的。比如说你开了一家面向年轻人的餐厅,却把地点选在老人聚集或者居住的地方,那生意势必会不好。

3、亲切的服务。现在顾客追求消费体验,即使是早餐铺子这样节奏快的地方,也应该要让自己的服务亲切,笑对顾客,让顾客心情好。如果服务不好,即使东西再好吃,顾客也不愿意来第二次。

4、超人的体力。在开业初期,你一定会事事亲为,整天待在店里。而餐饮店营业时间很长,一般在十几个小时以上,而且大部分时间要站着。如果体力不好,真的容易受不了。

5、主动推荐人气产品。顾客到不常去的餐饮店用餐,总是不知道吃什么,反反复复翻看餐单,也难以抉择。这样既浪费顾客的时间,也降低餐饮店的翻台率。既然如此,不如主动推荐店里的人气产品或主打产品。当然,推荐之前要问问顾客的偏好的口味,有没有忌口,以免推荐错。

6、适当的装修风格。不需要你装修的多么奢华大气,至少要干净整洁,这样顾客在你这吃饭才放心。投资生产设备,可以提高工作效率,这样的投资是值得的。另外,现在餐饮软件可以节省店铺的管理、人力等各方面成本,在这样的软件上投资也是有回报的。

7、深刻的味道。餐饮店的核心还是口味,口味不好,大家吃过一次以后就再也不会来了。所以能够让顾客再次消费的根本方法就是用味道吸引他。早餐店菜品不算多,但如果能跪在精致,也不失为赚取人气的好办法。

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