八大菜系发展现状 川菜全国大热

作者:小F时间:2017-12-03 16:22:02
当前位置:易厨易店 > 新闻资讯 > 餐饮资讯 >

作为一个餐饮文化底蕴深厚的大国,中国菜式多、味型广、做法精巧繁复,在世界范围内都是首屈一指。甚至地区划分出最受欢迎的“八大菜系”。代表了不通过地区的美食特色和用餐习惯等,随着信息的不断交流穿插,人们的饮食习惯也有了一定的融合,但也会带来一些矛盾。

八大菜系发展现状 川菜全国大热

俗话说“民以食为天”。在中国,虽然大家对“吃”有着一致的重视,但各地在食料、烹饪技法和风味上却大不相同,而“菜系”就是对这种饮食地域差异最直接的特征体现。

长期以来,中国各地的菜肴由于受到当地环境、气候、物产、风俗以及饮食习惯的影响,形成了各种具有地方风味特色的流派。鲁、苏、粤、川四大菜系形成历史较早,后来分化出浙、闽、湘、徽地方菜,由此形成了中国的“八大菜系”。

但随着餐饮市场的不断融合与创新,以及餐饮发展过程中许多传统工艺传承遗失,导致消费者对菜系的区分越来越模糊。 且根据川菜根据市场表现,川菜受欢迎似乎完全就在意料之中,毕竟都说味在四川,而且美食也早已成为成都的旅游标签之一。

川菜味型多样,麻辣、酸辣、陈皮、鱼香、怪味等,皆厚实醇浓。川菜也是民间最大菜系,如今,川菜馆遍地开花,受到热捧。不仅如此,UC大数据还显示,在热度最高的20款菜式中,川菜占据了一半的席位,且四川名片“四川火锅”在餐饮市场中,热度也是遥遥领先。

每个菜系都有从小吃到筵席一系列的风味菜式。从UC大数据来看,在“八大菜系”中受人喜爱的既有臭豆腐这样名扬天下的小吃,回锅肉这样的家常菜,也有能登上大雅之堂的佛跳

现在川菜市场这么火爆,创业做川菜项目是很不错的选择。易厨易店川菜培训,地道本地师父,12年川菜江湖经验,正规机构为您餐饮事业提供快捷开店平台,祝力您的餐饮事业!

【编辑推荐】

  1. 餐饮店做外卖送餐的一些注意事项
  2. 周黑鸭绝味煌上煌鸭脖品牌 不约而同开辟新的战场
  3. 中国人的早餐五花八门 还是豆浆油条是最佳搭档
  4. 疯狂烤翅加盟多少钱 疯狂烤翅技术培训哪家好
  5. 有什么好的创业项目推荐 餐饮行业有什么好的创业项目
栏目头条
本月排行
猜你喜欢
推荐阅读
无需易厨易店特色小吃培训提示,大家也知道常客是餐饮店经营的重要顾客资源,是给餐饮店带来最多利润的...
易厨易店特色小吃培训学校认为,现代餐饮中,谁要抓住女性,谁就赢得市场。可以看出,无论是消费者还是...
特色小吃培训中心易厨易店提醒:在用户为王的时代,越可能多的满足顾客需求才是生存之道。这是互联网带...
民以食为天,餐饮行业是久盛不衰的朝阳产业,蕴藏商机无限。正宗川味麻辣烫培训中心经过研究发现,在众...