铁板鱿鱼的做法 铁板鱿鱼技术培训哪家好

作者:小F时间:2018-05-08 15:56:30
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铁板鱿鱼是一道街边小吃,是用铁板把鱿鱼煎熟后,再用铁铲将鱿鱼切段,然后撒上特制酱做成。其主要原料是鱿鱼、洋葱、辣椒面,味道咸辣。铁板烧起源于日本,已经有40年的悠久历史,目前市场比较火。重庆易厨易店餐饮小吃培训中心,专注于各类全国各地的特色美食研究与培训,欢迎广大创业者们加入我们!

铁板烧讲究其食材新鲜,干净卫生,鲜味完全来自食材本身。没有一点腥味,丝毫不会破坏食物的原味。并且铁板导热快温度高,食材可以迅速地成熟,最大程度地保留食材的营养,口感也是无法比拟地有汁有味。重庆易厨易店餐饮小吃培训中心,专注于各类全国各地的特色美食研究与培训,欢迎广大创业者们加入我们!

铁板鱿鱼的做法

铁板烧配方,是采用中香料秘制配方加工出与众不同的香味,吃完一次还想吃,回头率达百分之九十八以上,收入十分可观。所用的原料都是先经过几十种调料,中药材浸泡,然后经铁板烤制而成。 重庆易厨易店餐饮小吃培训中心,专注于各类全国各地的特色美食研究与培训,欢迎广大创业者们加入我们!

铁板烧可做的食品种类众多,如,鱿鱼、热狗(香肠),牛肉、海螺、鸡、动物肾脏、腰花、炒饭、鲈鱼等等再刷上各种不同的调味酱,鲜美润滑,油而不腻。本品可现场加工现做现卖,不仅受到青年男女和学生的喜爱,还倍受中老年人的青睐!是一道美味的小吃!深受广大人民的喜爱。重庆易厨易店餐饮小吃培训中心,专注于各类全国各地的特色美食研究与培训,欢迎广大创业者们加入我们!

做法:

食材:鱿鱼400g,蚝油适量,食盐适量,孜然适量,辣椒粉适量,鸡精适量,洋葱适量,黑胡椒粉适量,油适量

做法:

1、鱿鱼须洗净,加盐和烧烤调料腌制半天。

2、煎锅平底锅放少许油,加入腌制好的鱿鱼须,中火煎至金黄。

3、加入孜然粉,辣椒粉,翻煎,盛出。

4、放入洋葱,继续煎至金黄,撒上黑胡椒。

5、铁板(网上有卖)取出,刷上油,加热铁板,把煎好的洋葱铺上。

6、洋葱上面倒上剪好的鱿鱼,完成。

街头吃的铁板鱿鱼,远远闻香而至,看着小贩用小小的铁铲,分割着鱿鱼,不断地翻动鱿鱼,听着油渍着鱿鱼发出的响声,同时酱料一层一层的刷上,散发出让人难以抗拒的香味。重庆易厨易店餐饮小吃培训中心,专注于各类全国各地的特色美食研究与培训,欢迎广大创业者们加入我们!

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