会冒烟的冰淇淋怎么做 冒烟冰激凌培训开班啦

作者:小F时间:2020-05-09 10:17:57
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冒烟的冰淇淋表面理解冰淇淋冒烟,好像有雾。但是冰淇淋本来就是冰淇淋,但是在特殊的原料的作用下只会冒烟。口感上比普通的冰淇淋更有层次感,做成的冰淇淋看起来很脆,里面很柔软。从外表看可以吸进客户的眼球,口感又非常美味,生意不火都难。  

冒烟的冰淇淋口感独特,没有任何添加剂。主要的原料是冰淇淋牛奶。会冒烟的冰淇淋是新颖的,不用电也不用煤气,用-196度的液氮改变食物的属性,使之瞬间凝固,现场充满动感与梦幻。目前市场潜力非常大,选择它是对的。冒烟的冰淇淋营业非常方便,无论自己选择什么地方,开店还是流动作业,利润都相当大。  

我们知道冰淇淋是怎样构成的,冰淇淋可以从冰淇淋粉中加水均匀混合,放入冰淇淋机中冷冻,膨化成型。冒烟的冰淇淋不使用冰淇淋机,怎么做冰淇淋呢?本来是液氮瞬间冷却形成的,冒烟的冰淇淋和普通的冰淇淋相比,不需要添加凝固剂和其他食品添加剂,从食品安全的观点来看比较安全。  

会冒烟的冰淇淋的操作步骤  

第一步:将液氮罐里的液氮倒入保温壶。  

第二步:将保温壶里的液氮倒入保温盆。  

第三步:将原奶脂或冰淇淋粉搅拌好放入吸虹瓶,用吸虹瓶打出好看的冰淇淋形状。  

第四步:把冰淇淋放入保温盆里,过一段时间取出,美味可口的烟雾冰淇淋就诞生了!  

第五步:把冷却好的会冒烟的冰淇淋放进提前准备好的容器中,可以开吃了!  

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