烧烤是一种世界各地都有的美食，在我国更是休闲、娱乐、夜宵的主要食物。开一家烧烤店，不要要很繁复的技术，也不巨额的投资，有时候一个小小的也是摊位就能带来丰厚的收入。
烧烤素来以菜品多、口味广为特点，那么做烧烤需要哪些材料呢？
其实不管是荤是素，都可以用来烧烤，一般种类多的烧烤店，猪肉、牛肉、鸡肉、海鲜、蔬菜、水果样样都有，有的更是被出新裁推出店内的特色菜品。
同时烧烤还有不同的烧制、烤制方式：包烧、串烧、铁锅烧、铁板烧、壳烧、壶烧、岩烧、网烧等都是烧烤的烹饪手段，但以串烧、铁板烧最平民化。
随着消费者口味的变化，烧烤需要的材料也在不断的变动。
豆皮、豆干、基本的肉类、鱿鱼、鸡翅、烤鱼等一些基本的食物虽然热度不减，但是很多烧烤店开始从新颖出发，推出猪蹄、羊蹄、羊腿、羊排、板筋、香辣排骨、蚕蛹、蚶子等风味特色菜，也是收到了不少的好评。
烧烤技术虽然并不算复杂，但是随着烧烤需要的材料多，不同食材的烧烤方法也是不同的，所以要想开一家烧烤店，还需要有味道靠谱的烧烤技术。易厨易店餐饮培训学校采用特有的飘香酱和中香料调料腌制，精细化烧烤技术，从不同的菜品划分不同的烤制方法和重心，力求更优质的烧烤技术。
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