烧烤店利润分析 烧烤的利润一般在百分之多少

作者:小F时间:2020-07-04 16:16:42
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每次一经过烧烤摊档时,都会看到三五个人成群围在一起吃烧烤,有说有笑,畅快的喝着啤酒,沉浸在欢声笑语中。忙得不可开交的烧烤老板急在手里,可乐在心里,这样的烧烤生意,着实让人看了眼红。

烧烤店利润分析

烧烤利润分析:

由于烧烤品种太多,就不一一举例计算,在此就举几个大家平时相对常见的烧烤食物吧,例如:韭菜、茄子、 鸡腿、鸡翅。

韭菜,例如3元一斤,每斤穿10串,那么每串卖1元,一共可卖10元。然后再减去3元韭菜成本,以及调料木炭成本合计1元,一共4元。10串韭菜每串卖1元,总共得10元,再减去韭菜及调料木炭成本的4元,那么10串韭菜利润就是6元。平均每串0.6元利润。

茄子中等大小的那种每个大概是1.5元,烤好的卖5元一个,调料和木炭成本合计1元,那么茄子的成本就是2.5元,利润也是2.5元。也 就是说烤一个茄子利润大概有50%左右,如果是卖6元一个,那么利润会更加客观。

中等大小的鸡腿、鸡翅每个成本大概在2元一只左右,烤好的卖5元-6元一个,如果是按照卖5元每个计算,除去调料和木炭成本1元, 那么每个鸡腿鸡翅大概有2元利润,如果是卖6元一个的话,利润就是3元,也就是50%。

蔬菜一类的烧烤食物利润会比肉食类的丰富一些,如果说取一个平均值的话,烧烤总体利润大概是在40%-50%左右。至于做烧烤赚钱不赚钱,这个得看你的地方选择好不好,技术好不好,服务好不好等等……

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