烤鱼怎么做 烤鱼的做法详细图解

作者:小F时间:2020-07-09 16:54:00
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吃鱼的方式有无数种,红烧清蒸糖醋油炸,每一种都赞不绝口,但只有一种味道会让你一不小心就吃上瘾,那就是烤鱼。跟朋友聚餐,吃得最多的除了火锅,大概就是“烤鱼”了。烤盘里发出滋滋声响,光闻味道就能吃下一碗饭!那么烤鱼怎么做呢?今天易厨易店小编就给大家带来的就是家常烤鱼的做法。

备用食材:鲈鱼1条,金针菇1把,西芹2根,小米粒5个,大葱1根,黄灯笼辣椒酱2大勺,大蒜5瓣,老蒋适量,白醋1大勺;

制作过程:第一步,首先准备出一条鲈鱼,将其淘洗干净,然后控干其中的水分,将鲈鱼从肚子里沿着脊骨将背上的肉切开一部分,以此可以让鲈鱼平铺,处理好鲈鱼后,在上面涂抹上食盐和料酒;

第二步,注意在鱼的内外都需要涂抹均匀,然后在加上点老姜,静置腌制一会,在腌制鱼的过程中,可以来处理蔬菜了,金针菇准备适量,切去根部后,将金针菇清洗干净,控干其中的水分;

第三步,彩椒摘去根蒂后清洗干净,然后切成块,小米辣摘去根蒂后清洗干净,然后切成圈,大葱取葱白切成片,生姜切成碎,再按照个人的喜好准备其他的蔬菜,将其分别处理好;

第四步,将烤箱预热200度,在腌制好的鱼表面刷一层油放入烤箱中烤10分钟,这个过程中,炒锅中添上适量的油,放入葱姜蒜以及小米辣,小火爆炒出其中的香味,然后放入一勺油辣子;

第五步,再加上点料酒加热片刻,倒入一碗水,煮开后,将你准备好的蔬菜放入,同时加上一勺黄灯笼酱,再加上点醋,待将鱼烤好后,取出放入多功能锅中煮,浇上配菜大火煮,最后撒上点葱花香菜和辣椒酱,浇上热油即可。

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