我是重庆易厨易店餐饮培训学校第九期火锅培训班学员陈强。学习完火锅技术的那一刻,我依然还是迷茫,不知道自己未来的路该怎么走。
与此同时爷爷病重入院,在医院陪护的漫长时间里,我不仅看到了世间百态,更体会到了成年人生活的不易,意识到我是一个男子汉,应该承担起对家庭责任。也就是在这个时候我的目标逐渐明确:人这一生就两件最重要的事情,一是做好好事业,二是关爱父母,当太阳升起的时候要投身事业,当父母年迈时要与亲人相拥。从那时候开始我便认清了自己,开始给自己定位,不断的跟自己说你的梦想是开一家火锅店,把自己所学的专业知识运用到我的事业之中,这不就是最完美的结合吗?
这信念让我仿佛看到了黑暗中的一缕阳光,于是我便开始计划,开始规划,并开始付出行动,就此我开创了自己的第一家餐饮小店,也迈出了我事业的第一步。这是也是我梦想起航的地方。2018年6月,从有创业的想法,到蹲点选址,商圈调查,问卷调查,到最终的确定地址,一个月以后我的火锅店正式营业了。办理执照的过程出奇的顺利,在工作人员的引导下,10分钟就办好了,我心中思绪万千,不仅感慨国家的伟大,还有互联网时代给我们带来的便利,感谢祖国惠民的创业政策。
小店刚开始的时候效益并不好,但是通过一段时间的经营与学习,功夫不负有心人,我在创业路上终于摸索出了一条路。经过自己的努力,我一直坚持薄利多销,严格把控菜品的品质质量,坚持手工炒制火锅底料,在反复的调试之下成功研制了如今的老火锅的底料。
调试过后的味道也不负所有人,得到了很多顾客的认可,现在我的火锅店顾客回头率达80%,都是稳定客源。开火锅店二年差不多赚了600万,我也给自己买了别墅跑车,过上了自己想要的生活。创业之路总是充满着艰辛,但是我们却总是在收获着,又在经历着很多的故事。只有不断的突破自己,敢于尝试,勇敢的迈出第一步你才会有所收获。努力,努力,努力那才是我们年轻人该走的路,不忘初心,奋力向前。
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