做为一款特色菜品的石锅鱼来说，其风味独特，做法简单吸引了一大批美食爱好者的青睐。但市场品牌众多，培训方式也各不相同，这个问题给想开石锅鱼店的创业者带来了困惑。如...

鱼是家庭餐桌常见，男女老少皆宜，一年四季都能吃到的营养又美味的食物。鱼肉不太好烹饪，煮得太久就失去了爽滑鲜嫩的口感。但是秋冬季，食物凉得快，如果食物能够边煮边吃...

重庆石锅鱼煮汤的工艺十分讲究，旺火烧开，烧到一定时间后改成小火长时间烧煮。鱼肉和羊肉本来同属膻腥之物，如何能将腥味去掉又能把原汁原味、鲜香嫩滑的口感演绎出来，确...

陈女士来自四川，陈姐家自己有一个鱼塘，而且在风景区的必经之路。和家人商量准备开农家乐，通过网络了解到易厨易店餐饮培训中心的石锅鱼培训项目非常不错，今天前来试吃，...

杨先生来自四川达州，十几岁就开始在社会上历练，去过北京上海也呆过广东等地，经过自己认真考察市场，比较行业，最后在家人的支持下在湖北潜江开了一家川渝特色鱼庄。这次...

鱼一直都是人们餐桌上的“常客”，古人更是在鱼的吃法上下了一番大工夫，各种烹饪方式层出不穷，其中石锅鱼更是因着康熙皇帝的赞扬而曾扬名天下。石锅鱼做法并不复杂，在中...

石锅鱼是一道有名的美食，它不是用普通的锅来煮，而是石锅。石锅鱼的做法没有想象中的那么难，只要把主要食材和作料准备好，按照步骤就可以做出来。想知道鱼的营养价值以及...

作为湘菜中的一道名菜，其制作方法很是独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅， 将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材，这...