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川渝江湖菜培训

  • 已有|10036人报名学习
  • ★ 品牌使用:学员可终身免费使用【易厨易店】品牌名。 ★ 配方全教:传授技术全部秘制配方和店面经营,不限时间,学会为止! ★ 食宿全包:在学习期间,食宿全包,彻底为您解决学习期间的饮食和住宿的问题! ★ 后续支持:终身技术升级和技术咨询,随时为您的开店创业服务! ★ 师傅上门:支持全国师傅上门指导开店,负责到试营业”,保证轻松开店!
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川渝江湖菜培训
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最后更新:2017-07-05 09:52:00

川渝江湖菜 · 项目详情

川渝江湖菜培训学员合影

江湖菜就业方向

本套江湖菜课程您学会之后,可以去美食小吃街,商业步行街,学校门口,商场超市等地开个江湖菜店,当然您也可以选择中餐店做江湖菜大师。

江湖菜简单介绍

江湖菜,用专家的话来说,是指相对于正宗菜而言的菜式。江湖菜的分类,最常见的就是按地域分类,比如在中国分川湘鲁粤各大菜系等,这种分法对厨师来说也许方便,但对一个真正的食评家来说,是远远不够的。

江湖菜培训

江湖菜培训内容

水煮鱼、辣子鸡、尖椒兔、回锅肉、鱼香肉丝、麻辣排骨、干煸肥肠、馋嘴牛蛙、红烧猪蹄、泡椒牛肉、宫爆鸡丁、啤酒烧鸭…… 你以为只要这些吗?那你就错了,鸡、鸭、鱼、牛、猪等等,天上飞的,地上跑的,水里游的都可做为江湖菜的原材料。

江湖菜培训课程

理论学习:

1、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

3、店铺经营小技巧,轻松创造财富。

示范讲解:

1、专业老师实战示范,讲解技术。

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

自我实践:

1、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

2、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

江湖菜培训实践

1、 熟练掌握原材料的特点,质地。

2、 火候的掌握及手法

3、 原料的前期处理方法及刀工技巧

4、 掌握多种味型的制作方法

5、 原材料的分类保管及香料的识别

江湖菜培训时间

随到随学,不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-7天左右,视个人情况而定。

报名热线:400-629-0925

川渝江湖菜培训报名流程

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