本套老麻抄手课程您学会之后,可以去美食小吃街,商业步行街,学校门口,商场超市等地开个老麻抄手店,当然您也可以选择去面食店做老麻抄手大师。
抄手又名馄饨、云吞,是中国民间传统面食之一,用薄面皮包馅儿,通常为煮熟后带汤食用。老麻抄手皮较薄,煮熟后有透明的质感,煮熟后加清汤、红油和其他调料即可食用。
老麻抄手,四川小吃,可以有清汤、微微麻、微麻、中麻、老麻等口味选择,麻辣可口。
理论学习:
1、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1、专业老师实战示范,讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
2、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
1、抄手皮的制作流程及要点;
2、各类馅儿的调制;
3、高汤的制作、保存;
4、抄手的包法;
5、不同味型的调味。
随到随学,不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-7天左右,视个人情况而定。
易厨易店秘制老麻抄手清汤鲜香,红汤根据需求分为微麻、中麻、老麻等多种味型,麻辣鲜香,色泽诱人、香味扑鼻,让你感受正宗地道的重庆味。醇香的高汤配上鲜美的抄手,加上红通通的辣油,撒上葱花,诱人流口水。