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特色凉菜培训

  • 已有|6814人报名学习
  • ★ 品牌使用:学员可终身免费使用【易厨易店】品牌名。 ★ 配方全教:传授技术全部秘制配方和店面经营,不限时间,学会为止! ★ 食宿全包:在学习期间,食宿全包,彻底为您解决学习期间的饮食和住宿的问题! ★ 后续支持:终身技术升级和技术咨询,随时为您的开店创业服务! ★ 师傅上门:支持全国师傅上门指导开店,负责到试营业”,保证轻松开店!
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特色凉菜培训
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最后更新:2017-08-15 16:35:52

特色凉菜 · 项目详情

特色凉菜就业方向

本套特色凉菜课程您学会之后,可以去菜市场,美食小吃街,商业步行街,商场超市,工业区傍边等地开个特色凉菜店,当然您也可以选择购买一台小吃车推车卖特色凉菜。

特色凉菜简单介绍

凉菜,在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴,食用时数都是吃凉的,称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料,因此这与热菜烹调方法有着截然的区别,它的主要特点是:选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻,色泽艳丽,造形整齐美观,拼摆和谐悦目。在上餐次序上,冷菜通常都是放在最前面,起到点饥,开胃的作用。

凉菜培训

特色凉菜培训课程

理论学习:

1、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

3、店铺经营小技巧,轻松创造财富。

示范讲解:

1、专业老师实战示范,讲解技术。

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

自我实践:

1、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

2、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

特色凉菜培训内容

1、香辣红油

第一步,主要系统学习如何使用各类天然食材熬制凉拌菜专用香辣红油。

2、调味拌酱

第二步,主要系统学习如何使用泡椒、大蒜、生姜等食材制作调味拌酱。

3、蒜水制作

第三步,主要系统学习如何使用大蒜等食材制作凉拌菜专用蒜水。

4、原料处理

第四步,主要系统学习各类菜品的清洗、切制、存放等知识。

5、拌制菜品

第五步,主要系统学习各类菜品的拌制、调味、增香、增色等知识。

特色凉菜培训时间

随到随学,不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-7天左右,视个人情况而定。

报名热线:400-629-0925

特色凉菜培训报名流程

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