海鲜大咖培训

海鲜大咖就业方向

本套海鲜大咖课程您学会之后，可以去夜市，美食小吃街，商业步行街，学校门口，工业区周边等地开个海鲜大咖店。

海鲜大咖简单介绍

海鲜大咖是当下很盛行的吃法，食材的挑选性非常灵活，因地制宜，品类丰厚，加以秘制酱料和特制骨汤进行加工，上桌即可食用，一起在食用过程中，通过从底部继续加热，从头到尾保持食材的温度，跟着加温时间的添加，使酱汁的滋味越来越深化，越来越好吃，味美鲜香，耐人寻味。

海鲜大咖培训课程

理论学习：

1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1、专业老师实战示范，讲解技术。

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技 巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

2、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

海鲜大咖培训内容

1、首先把螃蟹放水里吐吐沙子，虾去虾线，金针菇去根洗净，豆腐泡切两半（一定要切开欧，这样更软更入味），豆芽洗净。

2、在锅内放入三分之一锅的水，将麻辣香锅料一包放入，加入盐、鸡精适量，烧开。

3、将金针菇、豆芽、豆腐泡依次放入锅内，再将螃蟹放在这些配菜的上方。

4、待螃蟹略变红后放入大虾，最好浸入汤汁内，更入味。中到大火煮5至7分钟，待大虾与螃蟹红透关火。

5、这时一锅美味的香辣海鲜就做好啦，海鲜鲜香诱人，配菜滋滋入味，建议可以在锅中浸泡一会儿再食用，我没有忍住直接开吃啦，不过吃的比较慢，越到后面越有滋味，尤其是豆腐泡，切开煮的特别软嫩多汁，超好吃。

6、也可以根据个人喜好添加皮皮虾、蛤蜊、扇贝等海鲜。待海鲜食用完后，可加入适量的水涮煮青菜等。

海鲜大咖培训时间

随到随学，不限制学习时间，包教包会，学会为止。一般3-7天左右，视个人情况而定。