服务中心更多 >

  • 182-0232-3131

    注:陈老师 · 微信同号(7*24小时)

    182-9046-8850

    注:蒋老师 · 微信同号(7*24小时)

    158-2645-2324

    注:殷老师 · 微信同号(7*24小时)

  • 203006740
    1962836666
    203006740
    1966426666

    注:服务时间(7*24小时)全年在线

    了解详细请点击以上QQ进行咨询!

  • a
  • a
  • a

烤脑花培训

  • 已有|5956人报名学习
  • ★ 品牌使用:学员可终身免费使用【易厨易店】品牌名。 ★ 配方全教:传授技术全部秘制配方和店面经营,不限时间,学会为止! ★ 食宿全包:在学习期间,食宿全包,彻底为您解决学习期间的饮食和住宿的问题! ★ 后续支持:终身技术升级和技术咨询,随时为您的开店创业服务! ★ 师傅上门:支持全国师傅上门指导开店,负责到试营业”,保证轻松开店!
  • 点击这里给我发消息 点击这里给我发消息 在线留言 400-629-0925
烤脑花培训
记住我们(ctrl+D)!
最后更新:2017-08-13 15:38:04

烤脑花 · 项目详情

烤脑花培训学员合影

烤脑花就业方向

本套烤脑花课程您学会之后,可以去夜市,美食小吃街,商业步行街,学校门口,工业区周边等地开个烧烤店。当然您也可以购买一台小吃车去夜市摆摊经营。

烤脑花简单介绍

烤脑花是重庆地区的一道汉族特色小吃,采用猪脑子,拌之以海椒末、花椒粉以及其他佐料,火烤而成。气味醇厚,入口绵软,香而不腻,油而不肥。是到重庆旅游时切不可遗漏的一道小吃。

烤脑花技术培训

烤脑花培训课程

理论学习:

1、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

3、店铺经营小技巧,轻松创造财富。

示范讲解:

1、专业老师实战示范,讲解技术。

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技 巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

自我实践:

1、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

2、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

烤脑花二种做法

第一种

先把脑花拿出来用牙签仔细的挑掉上面的血丝,就是一个白白嫩嫩的脑花儿了,把它分成两半,更容易烤熟,还入味些。上火开烤,火一定要调到最小。在快熟的时候,加入花椒油,撒上味精和葱花,香喷喷的脑花儿就熟了。

第二种

脑花先去掉膜,水烧开,放入脑花,开后改小火,一分钟后沥出脑花,在墩子上将脑花改成大拇指大的块待用。芡粉加蛋清加适量水搅散,以能裹上脑花块为好(即穿衣),油烧沸下脑花,炸到金色沥出装盘。空锅放适量油,下泡海椒酱和豆瓣酱花椒适量炒散仔,加入少许水微煮加蒜泥,味精少许,盐,鸡精,醋,白糖,芡粉搅散下锅烧开,加葱花淋在炸好的脑花上既成。

每种作法都有其独到之处,第一种作法香气更浓,但油稍重;第二种作法适合不喜欢油腻的人,且可以自行掌握咸淡及佐料的多少。

个人口味觉得,第一种做法更能体现烤脑花的闻着香、入口绵的特色,也更能正宗地体现出“烤”字!不过也有不少人喜欢第二种方法制作出来的烤脑花。

烤脑花培训时间

随到随学,不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-7天左右,视个人情况而定。

报名热线:400-629-0925

烤脑花培训报名流程

马上报名 — 提交信息
  • 称 呼: * 请填写您的称呼,如:张三、张先生/女士
  • 联系方式: * 请填写您的手机号或微信号
  • 验证码:看不清?点击更换 * 看不清楚,点击图片刷新
  • 留 言: 请在提交信息时说明您方便电话回访的时间段,避免打扰到您!
    信息提交后客服人员将在次日统一回电!
    投诉和建议拨打:400-629-0925
    餐饮技术解答拨打:023-67270688