厨艺技巧

重庆小面是有名的地方特色小吃，吃起来味道可口且香气四溢。是全国各地的美食爱好者都比较喜爱的一种美食。近年来也有很多重庆小面创业者开面店赚钱了。今天易厨易店笔者就...

吃鱼的方式有无数种，红烧清蒸糖醋油炸，每一种都赞不绝口，但只有一种味道会让你一不小心就吃上瘾，那就是烤鱼。跟朋友聚餐，吃得最多的除了火锅，大概就是烤鱼了。烤盘里...

烧烤是一种世界各地都有的美食，在我国更是休闲、娱乐、夜宵的主要食物。开一家烧烤店，不要要很繁复的技术，也不巨额的投资，有时候一个小小的也是摊位就能带来丰厚的收入...

易厨易店餐饮培训学校冷吃牛肉培训班开设有多个冷吃项目的培训课程，有想做冷吃类项目的可以咨询我们，冷吃牛肉是四川自贡的特色传统美食之一。食盐为百味之祖，自贡为井盐...

快到炎热的夏天了。夜猫们最喜欢的事情就是约三五个朋友一起吃晚饭。说到夜夜之王，就是小龙虾。掀起你的红盖头，深情的吻一口，唉呀妈呀，真香。 今天送给大家的是家常版...

冒烟的冰淇淋表面理解冰淇淋冒烟，好像有雾。但是冰淇淋本来就是冰淇淋，但是在特殊的原料的作用下只会冒烟。口感上比普通的冰淇淋更有层次感，做成的冰淇淋看起来很脆，里...

铁板鱿鱼是一道街边小吃，是用铁板把鱿鱼煎熟后，再用铁铲将鱿鱼切段，然后撒上特制酱做成。其主要原料是鱿鱼、洋葱、辣椒面，味道咸辣。铁板烧起源于日本，已经有40年的悠...

肠粉源于广东罗定，目前已在全国传开，按地理（口味）区分较出名的有广州的西关肠粉，梅州的客家肠粉，潮州潮汕肠粉，云浮的河口肠粉，郁南的都城肠粉等。重庆易厨易店餐饮...

说起康师傅这一品牌，可以说是无人不知了，从饮料到方便面，康师傅的产品都是超市里“称霸”货架的存在。在发展几近饱和后，康师傅开启了实体餐饮的发展之路，康师傅私房牛...

烧烤是一种世界各地都有的美食，在我国更是休闲、娱乐、夜宵的主要食物。开一家烧烤店，不要要很繁复的技术，也不巨额的投资，有时候一个小小的也是摊位就能带来丰厚的收入...

重庆酸辣粉鲜、香、麻、辣、酸而成为管过各地都十分火爆的小吃。同时，酸辣粉制作便捷，成本低利润可观，是很不错的创业小项目。创业做酸辣粉，自然是要先学做酸辣粉技术的...

鱼是餐桌上常见的食物，鱼素来以富含蛋白质而出名。鱼的种类繁多，同样，烹饪方式也是层出不穷花样百出的。为了更好地保证鱼 的口感和保证营养尽可能少的流失，做鱼时注意...

铁板鱿鱼起源于日本，经过四十多年的发展，已经成为国内常见的小吃了。铁板鱿鱼市场火爆，不管是高档日料店还是街边夜宵摊，铁板鱿鱼都深受食客的欢迎！其实铁板鱿鱼的做法...

重庆小面的佐料配方层出不穷，其实佐料里都有一味非常重要的调料，那就是重庆很多家庭都会自己做的油辣子。但是自家做的油辣子经常不香，颜色也不鲜亮，跟外面面馆的差远了...

万州烤鱼是夜宵市场销量居高不下的美食，烤鱼因味型丰富、制作特别、营养丰富而广受食客们的喜欢。万州烤鱼有多种口味，每一种都有其特殊味道，万州烤鱼的特点也是在锅底调...